शानजियांग नॉन-कोटेड आयरन वोक, रिफाइंड आयरन नॉन-स्टिक, 32 सेमी

शानशियांग नॉन-कोटेड आयरन वोक उच्च शुद्धता वाले परिष्कृत लोहे से बना है और कई भौतिक प्रक्रियाओं के माध्यम से इसे लोहे के वोकल्स का मूल स्वाद वापस दिया गया है। बर्तन का व्यास 32 सेमी है। बड़े व्यास के डिज़ाइन के कारण इसमें तलने के लिए पर्याप्त जगह है, जिससे विभिन्न प्रकार की खाना पकाने की स्थितियों को संभालना आसान हो जाता है।

बर्तन का ढांचा उच्च शुद्धता वाले परिष्कृत लोहे से बना है, जिसमें अशुद्धियाँ कम हैं, सघन संरचना है और उत्कृष्ट ऊष्मा संवाहक गुण हैं। गर्म करने पर यह तेजी से और समान रूप से गर्म होता है, जिससे कम समय में स्थिर उच्च तापमान प्राप्त होता है। इससे सामग्री की सुगंध पूरी तरह से उभरती है और नमी बरकरार रहती है। सामान्य बर्तनों की तुलना में यह तलने वाले व्यंजनों के लिए अधिक उपयुक्त है।

यह कड़ाही बिना किसी कोटिंग और जंग रोधी प्रक्रिया से बनाई गई है। कड़ाही की सतह पर कोई रासायनिक परत नहीं चढ़ाई गई है। इसमें जंग लगने की संभावना नहीं है, यह उच्च तापमान सहन कर सकती है, और कोटिंग के छिलने या उच्च तापमान से होने वाली समस्याओं की कोई चिंता नहीं है। सफाई के लिए आप स्पैटुला, स्टील स्पैटुला या लोहे के ब्रश का भी सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। यह मजबूत और टिकाऊ है, और बार-बार और अधिक उपयोग के लिए उपयुक्त है।

कड़ाही का ढांचा सर्पिल आकार में गढ़ने की प्रक्रिया से बनता है, जिसके परिणामस्वरूप मोटा तल और पतली दीवारें बनती हैं। तल मोटा और स्थिर होता है, जिसमें ऊष्मा भंडारण की अच्छी क्षमता होती है; दीवारें अपेक्षाकृत पतली होती हैं और ऊष्मा को तेजी से संचालित करती हैं। यह संरचना तेल को बाहर छलकने से भी प्रभावी ढंग से रोकती है, क्योंकि तलते समय तेल बर्तन के तल में केंद्रित हो जाता है, जिससे तेल के छींटे कम पड़ते हैं।

सतह के उपचार के संदर्भ में, एक बिल्कुल नई नाइट्राइडिंग उपचार प्रक्रिया अपनाई गई है। यह प्रक्रिया भौतिक विधियों के माध्यम से बर्तन की सतह की कठोरता और घनत्व को बढ़ाती है, जिससे इसकी घिसावट और ऑक्सीकरण प्रतिरोधकता में सुधार होता है, साथ ही साथ यह उत्कृष्ट स्तर की नॉन-स्टिक क्षमता भी प्रदान करती है। बर्तन के सामान्य रखरखाव और उपयोग की स्थितियों में, सामग्री के चिपकने की संभावना कम होती है, और समय के साथ इसका उपयोग और भी सुविधाजनक होता जाता है।

हैंडल और घुंडी सुडौल ठोस लकड़ी से बने हैं। लकड़ी कठोर और टिकाऊ है, जो अच्छी ऊष्मा इन्सुलेशन और जलने से सुरक्षा प्रदान करती है।

यह कड़ाही विभिन्न प्रकार के स्टोव और स्पैटुला के साथ इस्तेमाल की जा सकती है।